Dầu phụng tự nhiên là sản phẩm dầu ăn tuyệt vời cho sức khỏe, trái tim, trí não và chống lão hóa. Sau đây là một số cách dùng dầu phộng trong chế biến đồ ăn cho các bà nội trợ tham khảo:
- Bạn nên sử dụng dầu Đậu Phộng. Hương thơm của loại dầu này có thể khử được mùi tanh của cá và vị ngái của thịt. Khi hấp cá mực hay đồ hải sản nên rưới một chút dầu Đậu Phộng, cá vừa bóng lại vừa thơm, ngon hơn.
- Dùng dầu Đậu Phộng rán cá thì sẽ có món cá rán thơm ngậy và mùi tanh cá hoàn toàn biến mất.
- Dầu Đậu Phộng, vừng thích hợp để khuấy bột hay nấu cháo cho trẻ. Vì cơ quan tiêu hóa của trẻ còn yếu, chưa thể hấp thu nhiều chất cùng một lúc
- Để chế biến các món mì sợi và thức ăn hằng ngày: nên sử dụng dầu Đậu Phộng. Loại dầu này còn thích hợp để chế biến nhiều món ăn, nhất là các món chay. Dầu Đậu Phộng cũng thích hợp cho các món mặn và đặc biệt là phù hợp với các món xào, trộn (gỏi, rau…) salad, làm nộm… Làm cho món ăn thơm ngon và hấp dẫn hơn.
- Đối với các món tẩm hoặc ướp: Nên cho chút dầu Đậu Phộng vào sau khi đã ướp gia vị, nếu cho dầu ăn vào trước, gia vị sẽ không ngấm đều thức ăn
- Trước khi nướng, nên quét lên bề mặt thực phẩm một ít dầu Đậu Phộng, món ăn sẽ không bị khô và có màu vàng, trông ngon và bắt mắt hơn.
- Dầu Đậu Phộng thích hợp cho các món chiên nhiều dầu, ít bị hấp thu vào thức ăn nên hạn chế phần nào lượng chất béo nạp vào cơ thể so với việc sử dụng các loại dầu ăn khác
