Cá kho quẹt

Sản phẩm Cá kho quẹt của chị Quyên bắt nguồn từ truyền thống gia đình. Đây là món cá kho chị học từ công thức của mẹ chồng chị. Bà nấu ăn rất ngon. Muốn có nồi cá kho thì phải chọn được những chú cá tươi và phải ướp từ 3, 4 tiếng và kho rim trên bếp than. Mùi cay nồng của ớt hoà quyện với các gia vị tạo nên một món ăn thơm ngon và hấp dẫn đến lạ. Khi ăn cá mềm, béo, có vị mặn ngọt vừa đủ, cay nồng nhẹ. Ăn kèm với rau sống, rau luộc và cơm trắng nóng thì rất tuyệt vời.