Đậu phụng không phải là loại cây trồng quá xa lạ đối với người dân xã Ba Vì – Ba Tơ. Bởi bà con nơi đây tận dụng những điều kiện tự nhiên thuận lợi về thiên nhiên, cùng với sự chăm chỉ cần cù trong lao động, trồng nhiều loại cây khác nhau, đặc biệt là đậu phụng được trồng với diện tích lớn. Nhận thấy tiềm năng của việc phát triển dầu phụng, Hợp tác xã Đồng Tâm xã Ba Vì đã nghiên cứu và phát triển sản phẩm “Dầu phụng Đồng Tâm”.
“Dầu phụng Đồng Tâm” sau khi được ép mang hương vị rất riêng, thơm ngon, màu vàng đậm, hơi đặc và có giá trị hàm lượng dinh dưỡng cao. Sau khi ép xong, Hợp tác xã sẽ đóng chai thành phẩm, không dùng chất bảo quản, chất tạo màu, không pha lẫn với các tạp chất khác, do đó Dầu phụng Đồng Tâm hoàn toàn nguyên chất khi đến tay người tiêu dùng. Dầu phụng nguyên chất không chỉ làm tăng mùi vị thơm ngon của món ăn, mà còn giúp tăng cường sức khoẻ cho người tiêu dùng bằng nhiều loại vitamin, khoáng chất và các hợp chất hữu cơ có trong đậu phụng. Do đó, sản phẩm được đông đảo người dân địa phương và các vùng lân cận tin dùng. Có thể nói đây là sản phẩm mang tính giá trị tinh hoa của vùng đất xã Ba Vì, huyện Ba Tơ.
