Ớt xiêm rừng Quảng Ngãi là một trong những món đặc sản mà người miền xuôi rất ưa chuộng. Ớt xiêm rừng là loại ớt mọc và phát triển tự nhiên trên đồi núi, nên sẽ không được phun thuốc hay chăm sóc bởi con người, mà tự sinh trưởng và phát triển một cách tự nhiên, cũng chính vì vậy mà loại ớt này đặc biệt an toàn và sạch. Ớt xiêm có tốc độ sinh trưởng khá nhanh, rễ mọc thành chùm. Cây từ lúc mọc mầm đến khi có trái là khoảng 45 ngày. Trái ớt xiêm kích thước rất nhỏ, chỉ bằng ngón tay út của trẻ con. Mặc dù trái rất nhỏ, nhưng bù lại chúng rất thơm, vị cay thanh không gắt như các loại ớt trồng khác.
Ớt xiêm rừng được những người đồng bào vào tận sâu trong rừng núi để thu hoạch, cũng bởi loại ớt này mọc tự nhiên nên số lượng rất ít, và mỗi đợt vào rừng thu hoạch của người đồng bào nơi đây cũng chỉ vài lạng/ người. Khoảng thời gian gần đây loại ớt này được rất nhiều người tìm mua về để sử dụng.
Ớt xiêm tươi sở dĩ được ưa chuộng bởi hương thơm dễ chịu và mang lại rất nhiều công dụng đối với sức khỏe. Ớt xiêm rừng không chỉ là gia vị được dùng trong chế biến các món ăn mà trong Đông Y, ớt xiêm còn được sử dụng giống như một “vị thuốc” giúp ăn ngon miệng hơn, dễ tiêu hóa, rất tốt cho hệ tiêu hóa của cơ thể. Cụ thể, công dụng của ớt xiêm xanh như sau:
- Ớt xiêm rất giàu Vitamin C giúp tăng khả năng hấp thu các loại Vitamin khác trong cơ thể.
- Ớt xiêm cũng có tác dụng chống oxy hóa, đồng thời ngăn ngừa sự chống lại các gốc tự do trong cơ thể.
- Làm giảm lượng đường trong máu nên rất tốt cho người ai đang bị bệnh tiểu đường.
- Nhờ chất capsaicin giúp giải phóng endorphin vào não bộ nên có khả năng chống lại bệnh trầm cảm.
- Có khả năng chống vi khuẩn từ bên ngoài xâm nhập vào cơ thể, đồng thời làm tăng cường hệ miễn dịch
- Ớt xiêm xanh cũng rất giàu chất xơ nên rất tốt cho hệ tiêu hoá.
- Nhờ hàm lượng Vitamin A dồi dào giúp mắt sáng, đẹp da, chống mụn trứng cá và mụn nhọt.
- Ớt xanh có khả năng chống lại bệnh ung thư tuyến tiền liệt và ung thư phổi
