Thịt heo thảo dược là sản phẩm đã được công nhận OCOP 3 sao của huyện Ba Tơ
Ba Tơ – Mảnh đất mang dấu ấn lịch sử linh thiêng hào hùng, kiên cường mà bất khuất của người dân Quảng Ngãi nói riêng và của toàn thể dân tộc Việt Nam nói chung. Được mẹ thiên nhiên ưu ái ban tặng cho vẻ đẹp tự nhiên tựa như bức tranh sơn thủy hữu tình vừa hùng vĩ vừa lãng mạn của mây, của trời, của núi non sông nước mà nơi đây còn làm đắm say lòng du khách nhờ những món ăn độc đáo.
Mỗi dân tộc khác nhau đều mang trong mình những nét đặc trưng văn hóa riêng. Người dân Ba Tơ vẫn luôn làm người ta ngạc nhiên với những món ăn cùng cách chế biến cầu kì, có phần “lạ” nhưng hương vị mang đậm văn hóa của thiên nhiên núi rừng hùng vĩ thì đảm bảo ai ăn một lần rồi sẽ nhớ mãi. Tuy nhiên món ăn nổi tiếng vùng núi Ba Tơ mà du khách đã một lần đặt chân đến đây đều không thể bỏ qua chính là món thịt heo thảo dược.
Cái tên “thịt heo thảo dược” có lẽ đến từ chính cách chăn nuôi để tạo ra sản phẩm này. Đầu tiên, tuyển chọn heo từ đàn giống khỏe mạnh, sau đó chăm sóc và nuôi bằng thức ăn dinh dưỡng có bổ sung tinh chất thảo mộc thiên nhiên, được bào chế từ các loại thảo dược thiên nhiên như: hương thảo, đinh lăng, oải hương, húng quế, xô thơm, xạ hương,…, sacha inchi và các loại rau thảo dược đặc trưng của Ba Tơ, vô cùng hữu hiệu có chức năng kháng khuẩn và tăng cường miễn dịch, nâng cao chất lượng thịt, có khả năng thay thế một số loại kháng sinh và ức chế vi khuẩn có hại.
Heo thảo dược được nuôi tại hợp tác xã cam kết không sử dụng chất kích thích tăng trưởng nên đảm bảo được tiêu chí sản phẩm sạch và an toàn sức khỏe người tiêu dùng. Bên cạnh đó, các tinh chất từ thảo mộc thiên nhiên còn giúp làm mềm sợi thô của bắp thịt, khử mùi tanh, tăng độ ngọt của thịt nhờ những giá trị như trên đến nay sản phẩm đã và đang chiếm lấy nhiều sự tin tưởng và ưu ái của nhiều người tiêu dùng tại địa bàn tỉnh Quảng Ngãi và các tỉnh, thành lân cận.
